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【樂活教學】食農教育手工插秧樂

張貼者:2014年2月4日 下午10:57KTU教學中心   [ 已更新 2014年2月4日 下午10:57 ]
■黃文欣

  放寒假了,屏東縣教育產業工會結合了屏東縣大明國小的師生與當地農友,在竹田鄉的鳳明農場,展開一場食農教育的插秧活動。從孩子的祈福感恩謝天到彎腰插秧體驗,都讓我感受到協力復興土地的無比能量。

祈福謝天地
  這次的插秧活動由屏東縣教育產業工會的生態中心負責籌畫,讓30多位大明國小及鳳明分班的孩子,到田裡向農友學習插秧。希望透過孩子親身體驗,能了解農民辛苦與食物的珍貴。學校也結合當地社區家長、民間團體,嘗試用認股的方式,讓更多願意關心食農教育的力量投注到這片土地來,為農村走出一條希望之路。

  一開始,我們來到土地公廟前,每個孩子排排站好,在校長與老師引領下,大聲念出祈福詞。詞中有一段:「敬愛的土地公,今天我們帶來了鳳明分班生態水生池的小蝦、水草、小蝌蚪是為了告別農藥、灑化肥讓大地受傷的悲劇。希望從現在插秧開始,這塊土地將慢慢療傷止痛,逐漸讓生態土地復原,也就是讓大地重生!」小孩宏亮的聲音,繚繞在田野間。

善恩、善念讓大地重生
  接著,大家七手八腳的脫掉鞋襪,一邊聽農友阿嬤說明如何將小秧苗「分解」成一小撮,再插進泥土中,一邊看著腳上的泥巴,很有趣。阿嬤開心地解釋,以前插秧生活是如何的水冰腳涼,而現在機器卻跑來跑去一下子就弄好了。她還說,現在農藥與化肥無孔不入的滲進作物與土地,所以一定要教育孩子友善環境的重要。從她的眼中我感受到一股對家鄉的愛。

  大明國小鳳明分班的老師們,也將食農教育課程放進下學期的課程計畫中。從農業勞動者的過去,農村生活型態的轉變,到現在農村人力的斷層,還有農業文化的展望等,都是很珍貴的農食教育。這些當地長大的孩子,有此機會更深層了解自己家鄉的根,吃自己栽種的糧食,也培養孩子珍惜食物、尊重生命的情懷!

  雖然農場的稻子插得歪歪斜斜,卻代表了對於這塊土地的認同與支持。未來也將在師生的呵護下長大,讓土地健康並且成為營養午餐的一部份。同時,農場每年會有一期稻作收成,中間休耕4個月後,9月底改種蔬菜與與瓜類,完全採取無毒農法照顧,讓土地逐漸恢復其原本的能量。

歡迎股民共襄盛舉
  在8分地中,除了有6分地種稻外,並利用緩衝區引進本土原生種生態,共同培育本土種苗與基因庫,讓大地得到休息,也讓萬物能共享此地的資源。收成的15%,將回饋給屏東教育產業工會生態中心做為推廣食農教育的基金。。

  歡迎認同友善環境的朋友們一起入股共同體驗農事,最重要的是親近生產端,將食農的理念推廣與交流,展開農場學習之路!詳細招募認股事宜,請聯絡屏東縣教育產業工會生態中心。(本文同時刊載於台灣立報)

(圖說)插完秧等央的根黏著到土約要兩天,稱為分蘗。開始浸水,讓秧苗側芽生長至15-20株,這是慣行農法,若無施肥應該只能分蘗到10株。分蘗期約一個月,之後就要技術性的讓根往下長。